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切干大根を食べれば痩せる!?

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皆さんが料理をする際、どうしても自分が好きな食材ばかりに偏ってしまいますよね。ダイエットを意識されている方は、低カロリーな食材を中心に献立に入れていかれるとは思いますが…切干大根なんていかかでしょう?

普段、スーパーに買い物に行った際、自ら手を伸ばして買い物かごに入れられることって…あまりないですよね?いや、むしろ、1度も購入して調理したことが無いというような若い方がいても不思議ではないかもしれませんね。

切干大根は見た目的にもパッとしない色味・外見をしている上に、正直言って…あまり美味しそうではないですよね?実家で出された食事に仕方なく入っているようなイメージさえ感じさせてしまう切干大根。

しかし、この切干大根には、ダイエッターにとっては手を出さずにいられないような優秀なダイエット食材だったのです!

切り干し大根は、大根を天日に干して作られるものです。あの…水分をたっぷりと含んだみずみずしい大根を、からっからに干してしまうなんて、何だかもったいない気がしてしまいますよね?

一般的なイメージとしては、干してしまうことによって大根の良い成分が台無しになってしまうような感じがしてしまう方も多いのではないでしょうか?

しかし、しかしですよ?カラカラに干して干からびているような切干大根、普通の大根にはない成分がみっちりと凝縮されている事実をご存知の方はいらっしゃいますでしょうか?

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実は、大根は天日で干して乾燥させることで、大根と比べて栄養が10倍以上に増えるとのこと!信じられないかもしれませんが、これは事実なのです!

太陽の光を浴びることで糖化されて、大根特有の甘味までもがさらに増し、栄養価もぐんと増加するのです。 ダイエット食生活に置いては栄養が偏ってしまう方もたくさんいらっしゃると思いますが、そんな方にもおススメの食材です!

骨を丈夫にするカルシウムは約15倍、ダイエットにとっても障害になってくる貧血を予防する作用がある鉄分は約32倍、蓄積された脂肪燃焼作用を発揮するためにも不可欠な、基礎代謝を促進するビタミンB1・B2は約10倍と、通常の大根と比べた場合、栄養価は非常に高くなるのですもちろん、同じ量を比較した場合ですよ?

これはすごいことだと思いませんでしょうか?また、切干大根の食物繊維には、コレステロールを体外に排出し動脈硬化を予防する作用や、便秘を改善し大腸ガンを予防する作用がかなり期待できると言われています。

さらに切干大根の食物繊維は食後、胃や腸の中で水分を吸収してどんどん膨らみますので、ほんのわずかな量でも満腹感が得られるため、過剰摂取を防ぐことにも役に立ちます。

大人になってからは口にする機会も減ったであろう切干大根、体脂肪減少効果には目を見張るものがあるそうです。これを機に切干大根への見方を変え、ダイエットサポーターとして、皆さんの日常食生活のレパートリーに加えてみませんか?

インターネットで検索すれば、切干大根を使った美味しい料理の作り方は、意外に多くありますので参考にしてみてください。

 - ダイエット・美容

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